康康的生活

见识天津国营餐馆的服务态度

关键词： 天津    国营餐馆    服务态度                                          

一般80年代初有过上饭馆经验的人都还记得国营饭店。那时候的国营饭店，服务态度极差，服务员看着你在吃饭他/她在服务，总是觉得这个社会的不公平。他们拿着国家发的工资，不多，但足以令自己一家生活得不错。而他们得态度，往往是冷淡了，外加一点鄙夷。因为你的出手不阔绰，他们便会笑话你：没钱，上什么饭馆啊？自己要现阔绰，别处去。

他们的心态，很让我们一些人不好意思。因为我们确实钱不多，每块钱恨不得能买一个菜。他们推荐最贵的菜，我们往往也推说不好吃，不习惯吃而不点。这样，国营饭店的服务员，往往是横眉冷对，高兴了不骂人，不高兴了就骂，常令很多人去了饭馆后，不知道该怎么出来。

80年代末期，一些私营饭馆出来抢生意，服务态度和饭菜质量都得到提高，你哪怕占个位置就点一馒头一碗鸡蛋汤，对方服务员态度也比在国营饭店吃鸡吃鸭的强。因为私营要从公家那里抢饭吃。

周六，和老友三家去天津。好友听说天津的国营饭店质量不错，我们就直杀一家烤鸭店而去。店地处天津劝业场，据说周总理等都去过，给了很好的评价。我们想，国营的，质量应该没问题，大概服务也应该好了。

结果是，服务比80年底初还差。

“不来只烤鸭？”服务员问。
“不了，我们就点普通菜吧。”大家不好意思说，在北京烤鸭吃多了，到天津，为什么就一定要吃他们的烤鸭呢？

“不点烤鸭你们上这里吃什么？”服务员很快侧身，似乎我们就是天下第一等的穷鬼。有点“没钱就别上这里来”的意思。

然后，我们对该饭馆的服务已经彻底绝望。要米饭，要开水，这些看起来是穷人享受的东西，他们通通不给提供。最终我们不得不排出一个人去轮番交涉，才有几个扎堆在那里聊天的服务员中的一位男性运动员，大概觉得这么藐视上帝，会得到大家的冷笑，才给我们端来了几碗米饭。开水，是决计不会给我们提供了。要么是酒，要么就是花钱买茶水，健康饮料白开水，门都没有。走了，连结帐都是爱理不理的。我算见识了伟大的天津国营饭店的服务了。

下午，我们在塘沽吃饭，私营饭店。服务到家，很是好。同样，我们的态度是一样，我们的饮食特点也没变，变的是对方的态度。跟钱过不去的，大概只有现在的国营饭店的服务员了。

【作者: kangkang】【访问统计:】【2006年10月24日 星期二 16:29】【注册】【打印】